ما هو بيريلا؟
Perilla ، مع رائحة خاصة ، تكون الأوراق أكثر تجاعيدًا وتجعيدًا ، واللون على كلا الجانبين أرجواني ، وبعض الألوان أعلاه خضراء ، والطبقة السفلية أرجوانية. إنه توابل شائعة الاستخدام في مأكولات هونان ، ويستخدم للمساعدة في إزالة الرائحة السمكية. هناك العديد من أنواع الريحان التي تسمى الاسم القديم ، والمعروفة أيضًا باسم Baisu و Chisu و Hongsu و Xiangsu و Hesu و Baisu و Qingsu و Yesu و Suma و Sucao و Tangsui و Guiyu وأوراق التجاعيد وما إلى ذلك.
بيريلا موطنها الصين ويتم توزيعها بشكل رئيسي في الهند وميانمار واليابان وكوريا الشمالية وكوريا الجنوبية وإندونيسيا وروسيا. العديد من المقاطعات في الصين لديها أصناف برية وزراعة. Perilla هو التوابل الجيدة للغاية وطعام مع الكثير من التأثيرات الصالحة للأكل. يتم استخدامه بشكل أساسي للطبقيات الطبية والزيت والتوابل والأكل ، إلخ. يمكن استخدام أوراقه (su ye) ، والسيقان (Sue Stalk) ، والفواكه (Suzi) كدواء. يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة النيئة والحساء والسيقان والأوراق يمكن إغراقها. .
فعالية وتأثير Perilla 1. أوراق Perilla هي حار ودافئ و Qi. غالبًا ما تستخدم أوراق بيرلا لعلاج نزلات البرد ونزلات البرد والحمى والسعال والربو. يمكن أن يكون Perilla باردًا ، ولديه قدرة تعرق قوية ، وهو نوع من الزنجبيل. له تأثير مساعد صغير جدا على العلاج البارد. غالبًا ما يأخذ بعض الناس مع Wu Almond و Qian Hu ، وما إلى ذلك. إذا كان لديهم ركود Qi وضيق الصدر ، فيمكن أن يؤخذوا مع Wuxiang و Chenpi ، وما إلى ذلك ، مثل Su San.
2 ، يمكن أن يؤدي دور أوراق بيرلا في تنظيم Qi و Qi ، إلى تخفيف القيء ، والبق قشعريرة ، وركود Qi الطحال والمعدة ، وضيق الصدر والانسداد القيء ، يمكنك استخدام Perilla للمساعدة في تخفيف الأعراض ، وقيمة المعدة السحرية تأثير. بالنسبة لأولئك البارد ، يمكن استخدام أوراق البيرلا مع المسك ؛ أولئك الذين هم ساخن يمكن استخدامه مع الأصفر. غالبًا ما يتم استخدام أولئك الذين يعانون من ركود Qi جزئي مع Pinellia و Magnolia. جيد.
3 ، يمكن استخدام أوراق Perilla لقيء الحمل ، وحركة الجنين ، والصدر والبطن المضطرب. غالبًا ما يكون متوافقًا مع قشر اليوسفي المجفف و Amomum vulgaris. بعد أخذها ، يمكن أن تحقق تأثير القيء والجنين. تحتاج النساء الحوامل اللائي يستخدمن Perilla للتوقف عن القيء ولديهن الجنين إلى أن يسترشدوا الطبيب.
4 ، يمكن لأوراق Perilla أيضًا إزالة السموم ، وتستخدم لتخفيف آلام البطن ، والقيء والإسهال الناجم عن تناول الأسماك والسرطان ، والاستخدام الفردي أو مع الزنجبيل ، وهو Decoction الأبيض ، وهو التأثير كبير.
5 ، أوراق Perilla لها تصحيح الحرارة وإزالة السموم ، وتمنع النمو الفطري ، وسكر السكر في الدم ، وتخثر الدم ، وتعزيز التمعج المعوي ، والهدوء والنوم ، وما إلى ذلك. يمكن أيضًا استخدامه لالتهاب الشعب الهوائية ، وعلاج التهاب الشعب الهوائية المزمن والأمراض الأخرى.
القيمة الطبية لـ Perilla 1. علاج البرد والحمى: Su Ye و Wind و Chuanxiong لكل منها أموال من خمس نقاط ، وتشينبي أموال ، وسعر عرق السوس. أضف الزنجبيل وشرقين من decoction. ("أنا لا أعرف الضرورة الطبية" سو يي تانغ)
2 ، معالجة البرد والغاز: جافة ثلاثة اثنين ، تشن البرتقال قشر أربعة أو اثنين ، نبيذ أربعة لترات لطهي واحد ونصف ، مقسمة إلى إعادة الخدمة. ("ملء الخلفية الكوع")
3 ، علاج السعال والغاز القصير: أوراق الريحان () واحد أو اثنين ، الجينسنغ نصف اثنين. على النكهة الثانية ، غربال خشن ، يقدم كل منها ثلاثة أموال ، ماء ، على نار خفيفة ، إلى سبع نقاط ، وانتقل إلى البلغم ، والملابس الدافئة ، ثم مرة أخرى. ("Shengji General Record" Perilla Soup)
4 ، علاج حمى التيفوئيد غير محدود: مقوسة حمراء ، ثلاثة لترات من الماء ، طهي لترتين ، مشروب صغير. ("ملء الخلفية الكوع")
5 ، إن علاج غاز الجنين ليس متناغمًا ، ويضع على المقرب ، المليء بالألم ، أن الابن يتدلى: جلد البطن الكبير ، تشوانسيونغ ، الفاوانيا البيضاء ، قشر اليوسفي المجفف (إلى أبيض) ، أوراق الريحان ، أنجليكا (القصب ، القصب ، نبيذ تراجع) واحد أو اثنين من الجينسنغ وعلق السوس () نصف كل منهما. مقطوعة بدقة ، كل منها يقدم أربعة أموال ، ماء واحد ونصف ، خمس قطع من الزنجبيل ، البصل بحجم سبع بوصات ، مقلي إلى سبع نقاط ، ملابس دافئة مجوفة. ("Jisheng Fang" Zisu Drink)
6 ، علاج تورم البلغم والألم: خدمة تردد حساء Perilla Fry ، وختمها. ("جنية البحر")
7 ، علاج نزيف الذهب: أوراق الريحان الطرية ، أوراق التوت ، مع نفس العجينة. ("")
8 ، علاج أضرار البلغم: تطبيق Perilla Sputum ، القروح الفم المستقلة. ("Talking Wilder Tester")
9 ، علاج الثعابين والجروح: يتورط الأوراق في العصير. ("")
10 ، علاج تسمم السلطعون: الريحان والعصير المغلي. ("")
طريقة تناول أوراق البيرلا والأوراق الطازجة والمخلوط مع الماء المالح الدافئ و MSG في حاوية ، وتوضع في طبق ، وتضاف كمية صغيرة من الزيت المطبوخ جاهز لتناول الطعام ، وتذوق طعم لذيذ ، لا نهاية له ، ويستحق امتصاص من الفيتامينات المختلفة.
2 ، مقلي: البيض أبيض بالإضافة إلى كمية صغيرة من الدقيق ، وكمية صغيرة من الملح ، والجلوتامات أحادية الصوديوم ، وضبط العصيدة ، ووضع الورقة وجهًا لأعلى ، ووجهها لأسفل على الوجه ، وتوضع في الزيت الدافئ حتى يطبخ حتى يتسع لتناول الملح والملح الفلفل.
3 ، يترك Perilla الساشيمي ، المخلوط مع الطعام الخام ، أو مختلط مع الروبيان ، السلطعون ، الكمية المناسبة من أوراق البيرلا الخام ، إزالة السموم ووظيفة المعدة الدافئة.
4 ، علف الوعاء الساخن: جنبا إلى جنب مع المأكولات البحرية واللحوم ، إلخ. في الوعاء الساخن ، يمكنك أن تأكله مع القليل من الحرارة ، ولا تستغرق وقتًا طويلاً ، ثم تشرب حساءها ، والذوق جميل جدًا.
5 ، الأوراق الطازجة مع الفجل أو المعكرونة الحلوة الطعام الخام ، طعم طازج جدا ، طبيعي ، مغذية.
